第８３回　市民公開講座「見ておいしい・食べておいしい　嚥下食のお話」　ＩＮ　スワンホール

　8月26日（土）スワンホール ３階多目的ホールにて、「見ておいしい・食べておいしい　嚥下食のお話」というテーマで市民公開講座を開催しました。
　座長に中井副院長、演者に「嚥下食の学会基準について」の話をした岩佐栄養管理担当主幹、「当院嚥下食の基準について」の話をした小田管理栄養士、「嚥下食の料理方法について」の話を白居主任調理師が行いました。また、「当院嚥下食３ と きざみ食の食べくらべ会」の試食会もあわせて実施しました。
　93名の参加者があり、アンケートのご意見の中には、『市民病院が市民のために地域で果たしている役割がよく伝わってきた』、『魚がこくがあってとても良い味でした』との声をいただき、当院栄養管理の取り組みが評価されたのだと感じました。
　これからも市民の方々に興味を持ってもらえる市民公開講座の開催を目指して参ります。

経営企画室　広報担当　中村 隆
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